분류 전체보기394 생활 버섯 느타리버섯의 감칠맛나는 효과를 알아보자고요 요즘은 여러 노하우가 발전되어 집에서 버섯을 재배하는 사람들도 늘어나고 있다고 합니다. 그만큼 버섯은 식용으로도 취미 활동으로도 우리 일상과 매우 밀접해져있는데 오늘은 그 중에서 느타리 버섯의 효과를 알아보겠습니다. 시중 마트에 가보면 수많은 종류의 버섯들이 시판되고 있습니다. 송이 버섯을 비롯해서 표고, 영지, 팽이, 목이 버섯 등 각각의 특성있는 식감을 자랑하는 버섯들이 많지만 저는 그중에서 이 느타리 버섯을 가장 자주 만만하게 사다 먹고 있는데 가격면에서나 식감면에서나 공평한 만족감을 얻을 수 있는 것 같습니다. 오래 전 조선시대에는 임금님의 밥상에 하루도 빠지지 않고 올라갔을 만큼 건강식품으로도 유명하기 때문에 요즘도 각종 약재로도 사용되고 있다고 합니다. 1. 느타리 버섯의 효능 그 첫번째는 바.. 🍰 음식과 운동의 조화 2021. 9. 30. 다재다능한 만능 채소 당근의 유익한 효능 각종 식단에 식감, 또는 우리 몸에 유익한 활동을 위한 기능성 쥬스로 활약하고 있는 당근의 유익한 효능에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 원산지는 아프가니스탄 우리나라 생산지로는 제주도가 국내 전체 생산량의 약 70%를 차지하고 있답니다. 장점으로는 저장성이 용이하다는 것을 손에 꼽을 수 있는데 적정한 저장 조건이 충족될 경우 자그마치 6개월, 반년을 넘나드는 저장 기간에도 불구하고 품질이 유지된다는 점인데 이 부분은 특수한 저장 장소를 갖춘 판매업자들의 이야기이고 일반 가정에서는 최대한 빨리 섭취하는 것이 필수입니다. 이 장점을 활용하기 위해서는 구입할 때 제대로 된 당근을 고르는 노하우가 필수인데 먼저 표면이 단단하고 매끈한 것, 휘지 않고 곧게 자란 것을 고르는 것이 좋으며 머리 부분이 푸르.. 🍰 음식과 운동의 조화 2021. 9. 29. 우리 몸을 청정한 정화의 길로 인도하는 산림욕의 효능 요즘은 일부러 시간을 내어 특정 지역을 찾아야만 제대로 맛볼 수 있는 산림욕의 효능에 대해 알아보려고 합니다. 본격적으로 가을철로 접어듬에 따라 여기저기서 신선한 숲의 공기를 마시며 자연과 함께 호흡하고 싶은 충동이 일어나고 있습니다. 저도 자주는 아니지만 해마다 봄과 가을은 종종 동네 인근 산행을 하고는 합니다. 불과 작년 초까지만 하더라도 이 시국이 곧 나아질 것이라고 여기며 상황이 조금만 나아지면 괜찮은 여행지로 당일치기 여행을 다녀볼까 하는 알찬 계획도 세웠었는데 현실은 그때의 용기와는 별개로 돌아가고 있는 것 같습니다. 점차 사람과 자연이 단절되어가고 있는 느낌도 드는 요즘 반대로 생각해보면 자연이 우리 인간을 스스로 차단하는 게 아닌가 하는 생각마저 들 정도입니다. 하지만 지금도 변함없이 깊은.. 🍰 음식과 운동의 조화 2021. 9. 28. 늘 한곳만 바라본다는 해바라기씨의 효능 알아볼까요 오늘은 해바라기씨의 효능에 대해서 간단하게 알아볼까 합니다. 제가 어린 시절엔 친구들끼리 산에 놀러갔다가 꽃을 따먹는 친구들도 많이 있었습니다. 산에서 나는 식물들 중에서는 우리가 관심을 안가져서 그렇지 가만히 따져보면 식용이 가능한 열매꽃들이 생각보다 많습니다. 요즘에야 많은 것이 풍요로워진 시절이라 아이들이 그런 것에 관심도 없겠지만 그때는 워낙 궁핍했던 시절이었고 요즘처럼 간식거리도 없었으니 어쩌다 산여행을 다니다 그런 것이 눈에 보이면 가만 놔두지를 않았습니다. 하지만 요즘은 꽃이라고 하면 거의 다 관상용이 되었음에도 불구하고 여전히 우리에게 고소한 식감을 선사하는 꽃이 있는데 그것이 바로 해바라기입니다. 햇님을 바라보는 커다란 꽃머리의 중앙에 자리잡고 있는 씨앗이 우리에게는 고소하고 윤택한 식감.. 🍰 음식과 운동의 조화 2021. 9. 27. 사랑스러운 열대과일 망고의 알찬 효능 국내에서 보기 힘든 과일중의 하나였지만 이제는 디저트는 물론 각종 과자, 샐러드 등 우리의 식생활에 아주 가까이 다가선 열대과일 망고의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 아프리카, 브라질, 멕시코, 하와이 등 아열대지방에서만 주로 자라기 때문에 과거에는 해외 영화속에서나 볼 수 있었지만 이제는 빠른 운송 수단의 발달로 집 주변 슈퍼마켓이나 편의점에서도 손쉽게 접해볼 수 있기 때문에 더욱더 큰 인기를 누리고 있습니다. 그 인기에 힘입어 생산량이 자그마치 세계 5위를 달리고 있을 만큼 흔하게 만날 수 있어 마치 우리나라에서도 오랜 역사를 가진 과일이라는 착각을 불러일으킬 정도입니다. 먼저 망고가 함유하고 있는 칼로리에 대해 말씀드리자면 100그램당 65~75kcal를 함유하고 있다고 합니다. 그만큼 당도가.. 🍰 음식과 운동의 조화 2021. 9. 26. 못생겼어도 알찬 애호박의 효능을 알아보자고요 오늘은 우리 식단에 자주 오르는 애호박의 효능에 대해 알아보고자 합니다. 요즘도 하는지는 모르겠지만 과거에 지금의 초등학교에서 저학년들은 수업이 시작하기 전 아침, 혹은 체육 시간에 가벼운 율동과 노래를 하면서 몸을 풀었습니다. 사과 같은 내 얼굴, 호박 같은 내 얼굴 등 1, 2절로 이루어진 노래를 주로 했었는데 어릴 때부터 어린이들 동요에까지 그렇게 가사를 붙일 정도니 호박을 당연히 못생긴 외형의 대명사로 우리가 인식하게 만드는데 한몫을 단단히 했던 것 같습니다. 지금 보면 어린 시절엔 어째서 호박을 못생겼다는 수식어의 대표적인 이미지로 아무 반발없이 받아들였는지 의구심이 생길 정도로 호박은 반듯하고 윤기나는 우리 식단의 보석 같은 존재인데 우리 식탁 위에 요즘 자주 오르는 호박은 주로 애호박이라고 .. 🍰 음식과 운동의 조화 2021. 9. 25. 국이나 찌개에 빠지지 않는 만능 채소 양파의 효능 날씨가 아침, 저녁으로는 너무 쌀쌀해지면서 이젠 서서히 식사 때마다 따뜻한 찌개나 국물 요리가 생각납니다. 우리가 흔히 좋아하는 얼큰한 찌개 요리 중에는 호박과 감자를 빼놓을 수 없지만 가 많은 찌개나 국 요리의 보조재료로 절대 빠지지 않는 재료인 만능 채소 양파의 효능을 간단하게 알아볼까 합니다. 요즘은 우리 신체를 갉아먹는 각종 질환을 예방하기 위한 건강 보조 식품으로 대중화될만큼 단순한 식재료 이상의 활약을 보여주고 있는데 국내에서는 전남과 경남 지역에서 주로 재배 생산되고 있으며 수박이나 토마토와 더불어 생산량 3위를 달릴 만큼 인기 채소에 속합니다. 국내에는 미국이나 일본을 통해 조선 말에 들어온 것으로 알려져있으며 흔히 우리가 먹는 양파 부위를 뿌리라고 생각하는 사람들이 많지만 뿌리가 아닌 비.. 🍰 음식과 운동의 조화 2021. 9. 24. 우리에게 친숙하고 상큼한 사과의 효능에 대해 알아봐요 모두들 추석을 잘 보내셨는지 너무 궁금합니다. 오늘은 발그레하고 푸르스름한 두가지 빛깔로 우리에게 친숙한 사과의 효능에 대해 간단하게 알아보고자 합니다. 우리집에서 차례를 지내지는 않았지만 지인들의 명절 밥상을 얼핏 보니 가장 눈에 익은 과일은 아직가지는 역시나 사과와 배로 이어지는 것을 알 수 있었습니다. 지난 며칠간은 명절을 맞아 티스토리 직원들도 쉬는 사람이 많아서 그런지 서버가 불안정해서 모처럼 고른 스킨 적용이 제대로 되지도 않고 오류 퍼레이드가 이어지는 바람에 원인을 찾느라고 엉뚱하게 시간을 보내고 말았습니다. 이제 제가 원하던 대로 블로그가 정비됐으니 다시 본심으로 돌아가 좋은 글을 많이 올려보도록 하겠습니다. 사과는 오래 전부터 우리 서민들에게, 특히 과일을 좋아하는 사람들에게는 가장 손쉽.. 🍰 음식과 운동의 조화 2021. 9. 23. 화끈 매콤한 고추의 효능 함께 알아봐요 오늘은 어떤 요리에서든 빠지지 않는 매콤하고 화끈한 맛의 대명사 고추의 효능에 대해 알아볼까 합니다. 모처럼의 연휴, 명절을 틈타 가족, 친지와 함께 풍성한 식단을 사이에 두고 즐거운 시간들을 보내셨는지 모르겠습니다. 저는 오늘 연휴의 마지막날을 맞아 동생과 함께 시내의 아담한 고깃집을 찾았습니다. 집에서 식사를 하건 야외에서 하건 겉으로 보기에는 모르겠지만 식단을 자세히 살펴보면 그 안에 절대 빠지지 않고 들어가는 게 바로 이 고추입니다. 더군다나 어딜 가나 얼큰, 화끈한 맛이 최고인줄 아는 한국인에게 있어 고추가 첨가되지 않은 요리는 찾아보기 힘듭니다. 조리 과정에는 빠질 수도 있으나 조리 후 각자의 취향에 맞춰 더해지는 조미료 중 고춧가루는 가히 필수적이니 말입니다. 하지만 우리가 늘 먹고 마시는 .. 🍰 음식과 운동의 조화 2021. 9. 22. 수분이 풍부한 오이의 청정한 효능을 알아봅니다 오늘도 우리 서민에게 만만하고 유용한 식재료인 오이의 효능을 알아볼까 합니다. 추석을 맞이했지만 시간이 오래 지나 예전같지 않아진 명절인데다 세계적인 질병 사태까지 도래하면서 몇 년 전만 해도 이맘 때면 소소하게나마 들리던 전을 부치는 소리가 완전히 끊겨버리니 여러모로 마음이 씁쓸하기만 합니다. 우리집은 차례를 지내지 않아서 이런 명절에도 집에 이런저런 부침이나 전 종류를 찾아보기가 힘듭니다. 평소 전 요리를 즐기는 편은 아니지만 그 대신 뭐 좋은 음식을 좀 먹어야 할 것 같아서 가까운 근교 외출을 나섰다가 식사를 하고 왔는데 배는 부르면서도 마음 한 켠에 왠지 모를 썰렁함이 남습니다. 아무리 기름진 음식이 많은 명절이라고 해도 빠지지 않는 것이 김치 부류인데 우리가 들렀던 식당도 깔끔한 김치 종류가 풍.. 🍰 음식과 운동의 조화 2021. 9. 21. 우리 민족 고유의 음식이자 필수 반찬 김치의 유래 우리는 어딜 가나 김치가 빠지면 제대로 식사를 한 것 같지 않은 기분을 느낄 때가 많습니다. 하다 못해 양식인 돈까스나 일식 초밥을 먹을 때도 엄연히 단무지나 겨자를 곁들인 장이 나오는데도 불구하고 김치 생각이 간절한 경우가 많은데 만약 이런 증상이 없다면 지인들에게 한국인이 맞는지 의심을 받는 경우도 있을 것입니다. 오늘은 우리에게 친숙한 우리 민족 고유의 음식이자 필수 반찬인 김치의 유래에 대해 알아볼까 하는데 추석도 거의 지나가고 여기저기서 월동 준비를 위한 대화가 오고 가는 가운데 빠지지 않는 것이 바로 김장입니다. 저는 기성 세대이다 보니 90년대 초반까지만 해도 이맘 때면 가족 단위, 혹은 동네 이웃 아주머니들이 모여 배추, 젓갈, 소금, 파, 마늘 등 갖은 재료들을 모아놓고 함께 김장 준비를.. 🍰 음식과 운동의 조화 2021. 9. 20. 서민의 반가운 효자 반찬 콩나물의 효능 알아봐요 이번엔 우리 서민들에게 있어 가장 만만하고 효율적인 식단 재료인 콩나물의 효능에 대해 알아볼까 합니다. 올해 추석 가정 식단은 다들 어떻게 준비하셨는지 모르겠습니다. 가족 명절이다 뭐다 해서 여기저기 어마어마한 가격에 올라온 수많은 물건들에 우리는 잠시 혀를 내두르지만 그 이면에 또 다른 예고가 숨어있다는 것을 우리 서민들은 다 알고 있습니다. 바로 지금의 이 엄청난 물가들이 단순히 이 시기만의 특징이라는 핑계하에 내년에 있을 물가 폭등의 전조 현상이라는 것을 말입니다. 저는 지난 여름 내내 거의 콩나물국, 아니면 무침, 그것도 아니면 잡채로 한 계절을 떼웠는데 입맛도 없었지만 막상 마트에 가도 뭐 손 한번 대기가 무서울 정도로 가격대가 호락호락하지가 않았습니다. 그래서 가족이 많건 적건 누구나 마트에 .. 🍰 음식과 운동의 조화 2021. 9. 19. 이전 1 ··· 28 29 30 31 32 33 다음